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泡麵可加入136種抗氧化劑成分，其中包含製作瀉藥、美白劑的「酒石酸」、用於隱形眼鏡、 洗髮精的「聚二甲基矽氧烷」，就連打火機的成份丁烷， 也成為「特丁基對苯二酚」加進麵條裡，這也是為何泡麵的口感總是Q彈又有咬勁的原因。 另外，像是對腎臟有害的ＢＨＴ、用來合成神經毒及製造冷卻劑的「丙二醇溶劑」